舌尖上的研究：蘑菇、葡萄、蓝莓、香菜等防病功效新形式

数期JAMA、JAHA等多本刊物开始非议美食了。草莓：一周6两，可防老人变“糊涂”一项汶莱深入研究，对600多位60岁以上旅美学龄前进行归纳挖掘出，那些每周爱吃两次、每次约150 g草莓的学龄前，比每周爱吃草莓少于1次的学龄前重病轻度认知障碍的确实则会急剧下降50%。草莓之所以有这种效果，深入深入研究看来是其之前含有的一种名叫“麦角硫因”的微粒在起依赖性。麦角硫因有着抗氧和抗炎的双重依赖性，但化学物质无法自行制备，主要含于草莓之前。此外，除了麦角硫因，草莓之前含有的其他生物活性微粒也有着急剧下降认知并能急剧下降的确实则会，比如促进神经生长因子制备，诱发β淀粉样蛋白和磷酸化tau以及乙酰胆碱酯酶的产生来防治大脑神经退行性出血。草莓不能维护瓣膜美国政府哈佛医学院学者对11万余人随访多于200所到之处年的两项深入研究进行的归纳推断，草莓好像不能维护瓣膜。深入研究推断，每周爱吃≥5份草莓者和每月末爱吃草莓至少一次者，罹重病心血管病或2改进型糖尿病的确实则会相似，而且爱吃草莓多也仍未上升“坏胆固醇”等的较低水平。不过这项深入研究之前，受试者多不喜食草莓，约一半人每周还至少1次。橄榄和蓝莓：认知并能大幅提高数8岁关于橄榄和蓝莓的深入研究有很多，比如有动物实验就挖掘出，小鼠多爱吃点橄榄和蓝莓就挺好，头脑则会清晰。而一项归入215位60~70岁学龄前也推断，每日爱吃600 mg的富含糖类的橄榄和蓝莓有效成分（含258 mg类黄酮），持续6个月末，则会让认知同龄数8岁。生姜和胡椒急剧下降正因如此因失踪确实则会，人参或可急剧下降高脂食材造成危害炒面、人参、酱汁，都是馅饼的值得一提，而数期一项对40~75岁44398位参与者随访11年的深入研究挖掘出，炒面所含的生姜、胡椒之外急剧下降急剧下降正因如此因失踪确实则会；生姜和藏红花可急剧下降心血管失踪确实则会。深入深入研究看来，生姜有着抗动脉粥样渗出、抗炎和系统性依赖性，确实上升因增龄所致的内皮细胞会系统急剧下降，还能提高血清锌较低水平，而缺锌则会上升心血管病和白血病的罹重病确实则会。而胡椒之前的胡椒碱被证明对内皮细胞会细胞会氧化有维护依赖性。人参也是烹调肉类的好伴侣，含有抗炎、系统性系统的糖类微粒。不过该深入研究仍未挖掘出，人参的急剧下降失踪率的相关性。但之前有深入研究挖掘出，在同样喂养高三酸甘油酯的啮齿类动物之前，其之前食用人参12周的啮齿类动物比没食用人参的啮齿类动物，腹部三酸甘油酯少，血脂较低，血糖较低水平和生长激素较低水平也相比更肥胖症。也就是提示，人参可急剧下降高三酸甘油酯饮食对机体的造成危害。茸：防治病症中风茸已被人类爱吃了8000年了，《本草纲目》看来茸“酱油辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。而美加州的学校学者挖掘出，茸代谢物之前一种长链三酸甘油酯醛（E）-2-十二烯醛，可通过激活神经元电压奈斯镁出口处Q亚远亲（KCNQ）弹出镁出口处，进而急剧下降细胞会兴奋性，防治病症中风。来源：[1]Rebecca Voelker， MSJ. How Certain Foods Affect Cognition， Seizures， and Cardiometabolic Disease Food for Thought. JAMA. 2019；322(18)：1753-1754.[2]Tuzcu Z，Orhan C，Sahin N，et al. Cinnamon Polyphenol Extract Inhibits Hyperlipidemia and Inflammationby Modulation of Transcription Factors in High-Fat Diet-Fed Rats. Oxid Med CellLongev， 2017， 2017： 1583098.[3]Lei Feng， Irwin Kee-Mun Cheah， Maisie Mei-Xi Ng， et al. The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment： A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore. J Alzheimers Dis， 2019， 68(1)： 197-203.[4]Maryam Hashemian， Hossein Poustchi， Gwen Murphy，et al.Turmeric，pepper，cinnamon， and saffron consumption and mortality.JAHA， 2019， 8： e012240.